Bahan-Bahan
3 ekor kepiting segar berukuran besar, bersihkan
3 sendok makan minyak goreng
10 sendok makan saus tomat
1 ¼ sendok teh cuka masak
Air untuk merebus
250 ml air bersih
Bumbu Halus
3 sendok makan minyak goreng
10 sendok makan saus tomat
1 ¼ sendok teh cuka masak
Air untuk merebus
250 ml air bersih
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah, sisihkan bagian bijinya
1 ½ ruas jahe
2 cm terasi goreng, haluskan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah, sisihkan bagian bijinya
1 ½ ruas jahe
2 cm terasi goreng, haluskan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Kepiting Saus Tomat
Rebus terlebih dahulu kepiting yang sudah anda bersihkan dalam air mendidih. Petikan merebus hingga kepiting tersebut berubah warna dan matang dengan baik.
Setelah dirasa matang anda bisa mengangkatnya.
Setelah itu lanjutkan dengan membuka bagian cangkangnya, lalu potong membjur menjadi 2 bagian. Memarkan juga bagian capitnya hingga retak dan remuk, sisihkan.
Haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender sesuai dengan selera anda masing-masing.
Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bumbu halus yang sebelumnya anda buat hingga tercium wangi harum dan matang.
Masukan bahan lain antara lain saus tomat, cuka beserta air secara perlahan sembari, terus anda aduk hingga merata.
Ambil kepiting dan masukan dalam wajan. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental. Setelah itu kemudian anda angkat dan taburkan daun ketumbar cincang.
Tata sedemikian rupa di atas piring saji dan sajikan selagi masih hangat, sehingga nikmat untuk disantap.
Setelah dirasa matang anda bisa mengangkatnya.
Setelah itu lanjutkan dengan membuka bagian cangkangnya, lalu potong membjur menjadi 2 bagian. Memarkan juga bagian capitnya hingga retak dan remuk, sisihkan.
Haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender sesuai dengan selera anda masing-masing.
Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bumbu halus yang sebelumnya anda buat hingga tercium wangi harum dan matang.
Masukan bahan lain antara lain saus tomat, cuka beserta air secara perlahan sembari, terus anda aduk hingga merata.
Ambil kepiting dan masukan dalam wajan. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental. Setelah itu kemudian anda angkat dan taburkan daun ketumbar cincang.
Tata sedemikian rupa di atas piring saji dan sajikan selagi masih hangat, sehingga nikmat untuk disantap.
0 komentar:
Posting Komentar